İSTANBUL
Yağışlı Bugün
10°C / 8°C
ANKARA
Yağışlı Bugün
9°C / 3°C
İZMİR
Sağanak Yağışlı Bugün
12°C / 10°C

  • Yüz şekline göre makyaj
    Yüz şekline göre makyaj
  • Makyajla dudak büyütme hileleri
    Makyajla dudak büyütme hileleri
  • Maskara Sürmenin Püf Noktaları
    Maskara Sürmenin Püf Noktaları
  • Sizi Olduğunuzdan Yaşlı Gösteren Makyaj Yanlışları
    Sizi Olduğunuzdan Yaşlı Gösteren Makyaj Yanlışları
  • Yılbaşı gecesi için göz makyajı önerileri
    Yılbaşı gecesi için göz makyajı önerileri
  • Ev yapımı doğal makyaj temizleyiciler
    Ev yapımı doğal makyaj temizleyiciler
  • Makyaj hatalarına pratik çözümler
    Makyaj hatalarına pratik çözümler
  • Kırmızı ruju doğru kullanmanın 3 yolu
    Kırmızı ruju doğru kullanmanın 3 yolu
  • Evde nude ruj nasıl yapılır?
    Evde nude ruj nasıl yapılır?
  • Sezonun trendi bordo ve kırmızı ruj
    Sezonun trendi bordo ve kırmızı ruj
Karatay diyeti yine ezber bozuyor
Karatay diyeti yine ezber bozuyor
Harvard Üniversitesi “kırmızı et tüketmeyin” derken, Canan Karatay “Her gün mutlaka kırmızı et ye” diyor. Harvard Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma kırmızı et tüketenlerde erken ölüm riskinin yüzde 13, salam sosis...
25 Şubat 2013 20:44
Font1 Font2 Font3 Font4

Karatay diyeti yine ezber bozuyor
Harvard Üniversitesi “kırmızı et tüketmeyin” derken, Canan Karatay “Her gün mutlaka kırmızı et ye” diyor.

Harvard Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma kırmızı et tüketenlerde erken ölüm riskinin yüzde 13, salam sosis gibi işlenmiş et tüketenlerde ise erken ölüm riskinin yüzde 20 daha fazla olduğunu ortaya koydu. ABD’deki bu araştırma herkesi çok korkuttu. Peki, “Her gün mutlaka kırmızı et ye” diyen Karatay Diyeti bu durumla çelişmiyor mu? hurriyet.com.tr Prof. Dr. Canan Karatay’a kırmızı et tüketelim mi tüketmeyelim mi diye sordu.

Öncelikle Harvard Üniversitesi’nde araştırmayı yapan ekipte bulunan iki isim çok önemli kanımca; Prof. Dr. Walter Willett ve ‘Önleyici Tıp Araştırma Enstitüsü’ kurucusu Dr. Dean Ornish. İkisi de katı bir vejeteryan ve hayatları boyu kırmızı ete karşı olan ve ağızlarına koymayan blim adamları. Bu konu, araştırma ve sonuçlarını değerlendirirken göz önünde bulundurmamız gereken önemli bir nokta bence. Tabii durum böyle olunca senelerce süren ve geriye dönük yapılan iki *epidemiyolojik taramanın sonuçlarının tarafsız olduğuna inanmakta güçlük çekiyorum doğrusu.”

“ŞİŞMAN SİGARA İÇEN ŞEKER HASTASI BİR İNSAN GRUBU”

Kırmızı etler konusu zaman zaman gündeme getirilen bir konu. Karatay Diyeti ve Karatay Diyeti’yle Yaşam Boyu Sağlık kitaplarında kırmızı ete de geniş bir yer veren Prof. Dr. Canan Karatay, araştırmaları değerlendirirken, ABD’de tüketilen kırmızı etlerin ve Amerikan yaşam biçiminin de değerlendirilmesi gerektiğini söylüyor.

“Bu araştırmada işlenmiş ve işlenmemiş kırmızı etler sorgulanmış. İşlenmiş kırmızı etler arasında salam, sosis, domuz pastırması (bacon) gibi et grubu var. İşlenmemiş kırmızı etlerin içinde de büyük Amerikan hamburgeri bulunmaktadır. Hamburgerin işlenmemiş olması mümkün değildir bence. Ayrıca iri Amerikan sığır ve domuz etlerini yiyen, şişman, sigara içen, şeker hastası, tansiyon yüksekliği olan, fizik aktivitesi çok az olan ve aşırı alkol kullanan, bir insan grubu senelerce incelenmiştir.

Bu gruba 4 senede bir, anket soruları yöneltilerek bir epidemiyolojik tarama yürütülmüştür. Anket çalışmasının sonuçlarını ise neden ve sonuç olarak göstermek bilimsel açıdan doğru değildir. Örneğin gerek bu çalışmada gerek daha önce kırmızı etleri zararlı olarak gösteren birçok çalışmada, kırmızı av etinden- ki Amerika’da geyik eti çok fazla tüketilmektir- bahsedilmemektedir.

YORUM YAPMAYA NE DERSİNİZ

İşlem Sonucunu Girin * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.


Yukarı Geri Ana Sayfa
Yandex.Metrica