Tarçın kabukları ve kavrulmamış kahve çekirdeği havanda dövülerek ezilir.
Üç tutam defneyaprağı, bir tutam hatmi çiçeği suda on dakika kaynatıldıktan sonra bal ile birlikte iki tutam da tarçın tozu karıştırılarak demleme hazırlanır. Elde edilen demleme, yemeklerden sonra bir bardak içilir.
“İştahı açmakta, hazmı kolaylaştırmakta etkin yararları vardır. Aynı zamanda, kan dolaşımını da düzenler.”